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家常菜黑松露脆瓜

2018-10-19 17:40:48

原料

日本青瓜5两,黄椒1两,红椒1两,虾胶4两。

调料

黑松露汁、鸡粉、烧汁、味极。

做法1.用明虾仁、生粉、鸡粉、盐和胡椒粉打出4两虾胶,将虾胶均匀酿在日本小青瓜上。

2.锅下少许牛油,煎酿好的虾胶青瓜,先煎虾胶一面,再煎青瓜一面,煎好备用。

3.再以牛油和黑松露汁起镬,倒入烧汁、味极和鸡粉,加虾胶青瓜爆炒片刻即可。

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