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潮汕经典肠粉的做法

发布时间:2019-05-15 05:37:09 编辑:笔名

潮汕经典肠粉的材料猪肉相克食品250g鸡蛋相克食品2个盐适当蒜蓉适当韭菜相克食品适当 潮汕经典肠粉的做法图片步骤,怎样做潮汕经典肠粉好吃?

将所有配料洗净切碎,蒜头剁成蒜沫,火腿切小片,菜脯切小粒

沾米粉,玉米淀粉混合入锅中,加入少量盐和几滴油,渐渐边加入清水边搅拌,搅拌至无颗粒柔柔盈活动的状态

将米浆勺入盘子里,不要太厚,大约3MM左右,摆入煮开沸水的大锅中,盖上盖子蒸1分钟左右至米浆凝固,加上鸡蛋

加上肉碎和韭菜

再入锅蒸大约5⑺分钟左右,出锅后将肠粉包馅卷起,在表面淋上炒香过的蒜蓉和菜脯粒,油,再淋上卤汁就能够食用啦

美食天下菜谱大全温馨提示:

A:沾米粉这次我没称,大概70⑻0克左右,加了1勺玉米淀粉,加玉米淀粉是为了口感更Q滑,加水的时候要渐渐边加入边搅拌,加到稀度合适显现轻松活动的状态,太浓稠的米浆成品出来会显皮厚和偏硬

B:韭菜可以换成其它菜代替,如通心菜,金针菇等

C:如果没有卤水汁也能够用甜酱油或淡生抽代替

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