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老干妈肉末红烧豆腐

2018-10-12 22:17:11

主料

内酯豆腐 :250 五花肉 :二两老干妈辣酱 :一小勺

辅料姜葱蒜 :适量黑胡椒粉 :少许糖盐生抽 :少许 淀粉 :少许

具体步骤 步1. 豆腐切块,开水中汆后泡入冷水中,沥干待用。五花肉去皮切丁后,过热油炸一下,滤油后待用。锅内多放油,加多谢盐,放入老干妈爆香后,倒入豆腐,轻轻抖动锅底。加入姜蒜,生抽调色。加肉末,糖调味,勾芡上碟,撒上葱花,黑胡椒粉即可。更多详情

烹饪技巧豆腐需要开水汆,保持形状

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