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好吃的紫苞炒肉片

2018-10-13 00:23:07

主料

紫苞菜 :1个 猪瘦肉 :200

辅料香槽卤 :适量油 :适量盐 :适量青蒜苗 :适量 玉米淀粉 :适量

具体步骤第一步食材洗净。猪肉去皮切片,用少许淀粉和适量香槽卤拌匀腌制二十分钟;紫苞手撕成不规则的片;青蒜切成半寸左右的段。第二步锅中放油烧热下入肉片划散。第三步中火快速煸炒,其间可加入少许清水防止粘锅,变色后加入青蒜段。第四步煸匀继续翻炒约一分钟。第五步加入紫苞一起翻炒至包菜有些变软。第六步加入少许开水和适量食盐翻匀盖盖略焖一会儿。第七步当锅中菜汁快收干时关火出锅。

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