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辣鸭翅的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:18:32
辣鸭翅的做法【图文】,怎么做好吃 卤酱菜分类辣味 菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度 食材明细 鸭翅500g干辣椒若干香料(香叶,肉桂,白芷)如图料酒少许花椒(根据对麻味喜好定)10-30粒姜1块盐少许鸡精少许冰糖少许麻椒30粒生抽80ml老抽10ml 辣鸭翅的做法详细步骤第1步我一般都喜欢把禽类的东西泡水半天,这样能泡出去少许血水,然后洗干净切两刀方便入味。把鸭翅焯水,多焯一会儿,把血水都煮出来,然后预备好凉水,焯水以后直接放入凉水中,多洗几次,把血沫子洗干净沥干水份备用第2步这是我准备的全部调料,因为辣椒是之前出去玩带回来的干小米辣,所以我放这些就已足够我们这些无辣不欢的人,麻椒辣椒根据自己的喜好加入锅中倒入适量油,烧热之后把所有干调料倒入,然后把鸭翅放入锅中翻炒,倒入生抽老抽,翻炒几下倒入热水,没过鸭翅再多加一些水即可,放入冰糖,大火盖盖煮沸后转中火,15~20分钟后鸭翅就差不多了,收汁后就可以出锅了!第3步我这是煮到一半的时候照的一张云里雾里的照片辣鸭翅的营养分析基于全新X1插混打造之诺60H上市售34
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