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绝对一流的红烧猪大排

2018-10-13 11:17:39

主料

新鲜猪大排 :(最好是0.5公分左右)

辅料葱段 :适量

具体步骤第一步大排洗净擦干,用刀背稍稍拍松;两面沾满淀粉第二步锅中放适量食用油烧热,将大排一块块放入,两面各煎半分钟左右至变色立即捞出第三步原锅中剩余油烧热,下大量葱段,姜片煸炒,下煎好的大排略翻炒第四步下料酒出香,下老抽,白糖翻炒,加少许水后,加盖焖煮2分钟后即可装盘(视大排厚薄)

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