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香辣中翅的做法

发布时间:2019-05-14 20:41:41 编辑:笔名

香辣中翅的材料中翅5个油适当盐适当干辣椒相克食品6g花椒2g生姜相克食品适当大蒜适当料酒适当白糖相克食品适当香醋相克食品适当酱油适当淀粉适当 香辣中翅的做法图片步骤,怎样做香辣中翅好吃?

鸡翅洗净、浸泡、把血水泡出来肉质会比较鲜嫩

用刀剁成小块

把鸡翅中放入干净容器里、倒入料酒、加少许精盐、腌渍2小时

腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉、拌匀

锅洗净、擦干、放油、待油7成热时放入鸡翅小火炸至金黄

捞出控油备用

把干红辣椒去籽切段、生姜、大蒜切片

调制料汁:干净小碗里倒入适当料酒、加适当精盐、白糖、加入1汤勺香醋、少许酱油、淀粉、搅拌成料汁备用

另起油锅,放入花椒、生姜片、蒜片爆香

放入红辣椒段,炒出香辣味、倒入控净油鸡翅、翻炒

倒入调制好的料汁翻炒

小火收汁

美食天下菜谱大全温馨提示:

炸制鸡翅中时要小火,否则鸡翅的边沿容易炸糊,变黑。

鸡翅经过炸制再炒制,色泽金黄更能勾引人的食欲。

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